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開餐飲店首先面臨的頭號問題就是店面裝修,比如餐飲店的平面布局規劃如何合理規劃?如何打造有吸引力的門頭?餐位設計如何最大化提高利用率?燈光照明如何營造溫馨氛圍?等等這些問題,我們湖南公裝裝修意辰裝飾,給大家歸納總結以下幾點:
一、好的餐廳布局遵循的幾個原則
1.方向標識明確,讓顧客能夠快速找到就餐區、調料區以及衛生間等區域。
2.空間規劃要有秩序感,整個空間要整齊有序,按大小歸類,成行排列。
3.廳房有別,包廂是服務VIP客戶,為保護私密性,應與大廳分隔開來,最好設計獨立的通道入口。
二、好的門頭吸引的客人能占餐廳引流的30%
那么,優秀的門頭是什么樣的呢?
1.店名和品類清晰
2.給消費者購買的理由
3.越清晰越好
4.亮化足夠-品牌在白天引人注意,在夜間也要閃閃發光
三、好的餐位設計,是讓每個餐位都在幫餐廳賺錢
我們要根據餐廳的用餐人數,測算餐桌數及組合方式,需要多少散桌、包間。以及多少2人臺、4人臺、6人臺。測算的越準確越好,不然每個空置的餐位都是空間成本的浪費!
四、燈光是餐飲空間的靈魂
餐飲空間照明和空間結構布局及裝飾是否具有整體性,每一個環節,都是整個餐飲店的營銷實力。對于餐飲空間來說,燈光起著烘托氣氛和空間打造的工具。照明設計要根據不同餐廳屬性,通過燈光營造的氛圍讓消費者陷入情境之中。
總之,餐飲空間不僅僅只是照明而已,更重要的是結合室內空格的風格,通過光線設計,甚至包括燈飾外觀的具象或抽象將氛圍以及空間感等特征表現的淋漓盡致。