海底撈將關停300家門店 餐飲店如何裝修設計留住客戶？

內卷時代各行各業都在卷，消費者對品牌的忠誠度越來越低，很多品牌的熱度只能維持半年時間，之后就會歸于沉寂。昨日，海底撈決定在2021年12月31日前逐步關停300左右客流量相對較低及經營業績不如預期的海底撈門店。不過，海底撈算是很有良心，關停300家門店，員工還集團內部消化掉?，F在套路深的餐飲店層出不窮，從割顧客韭菜的“戇大才吃”，發展到割加盟者韭菜的“戇大才開”。

在長沙也可以發現，平日里門可羅雀，每到周末門口一群人排隊的餐飲店，結果開了沒多久就關門倒閉了。那么在現今疫情影響下的情況下，餐飲店如何才能留住客戶，讓店鋪經營下去了，下面意辰從餐飲店裝修設計方面，和大家說一說：

1、定位品牌形象

餐飲店只有做好定位后才能吸引到相關的客戶群體，比如某餐飲店主要面對的消費群體是年輕人，那么裝修風格偏時尚小清新一些則更容易吸引他們到店消費者。另外，在布局規劃的時候，也要考慮消費群體的差異性，應根據客人的不同為他們選擇不同的桌子、椅子、餐具等。

2、提高客戶印象

餐飲店裝修設計從客戶的角度出發，更人性化使得整個室內的設計應該更加符合人們的消費、愛好等，在裝修風格的設計上，一定要通過各種形式設計合適的個性化裝修以保證消費者在用餐過程中的舒適度。

此外，餐飲店裝修還需注意一些細節的問題，比如臺階的高低、桌子與桌子之間的距離等，要給消費者提供良好的感受，增加和消費者之間的親密度，這樣才能讓門店在消費者心中留下好印象，為二次消費做好準備。

3、打造創意環境

如今許多人出門用餐選擇餐廳的時候，最先關注的是餐廳裝修和環境。所以一個極具特色的裝修風格的餐飲店，吸引客戶的可能性更大，這里提倡根據不同的口味和用餐環境提供不同的家具裝飾，另外餐飲店的設計也需要在不同的場地提供室內裝飾，以區分不同的需求者。

4、合理規劃空間

餐飲店裝修設計時，需要合理規劃空間。必須注意把控好餐桌與餐桌之間的尺度，大多數人出來用餐還是希望有個比較安靜的環境的，要保障一個或多個人在一個空間里享有良好的飲食，當然對于一些角落也不能忽視，不能浪費任何一個空間。

餐飲店布局空間時，不僅要考慮整體位置安排是不是合理，還需要考慮怎樣提升空間的溝通優勢，意辰裝飾建議還可以在店面放置大屏幕或是表演區域，以消除對傳統交流的限制。