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在長沙有很多麻辣香鍋店,而麻辣香鍋店連鎖店一般來說有一套既定的規范,需要保證每家連鎖店風格的統一性。與此同時,又根據每個連鎖餐飲品牌的需要,也會允許每家門店有自身的一些特色。今天意辰裝飾分享的這家麻辣香鍋店在延續香鍋一貫風格的同時,根據消費群體的定位,又將餐廳設計更趨休閑時尚感。
客戶對于店面第一接觸點便是門頭,門頭的好壞會直接給顧客留下較深的第一印象,作為餐廳入口處最重要的構成,門頭必須做到設計新穎、簡明、美觀大方,能引起顧客的注意,因為店鋪招牌本身就是具有特定意義的廣告,所以,招牌要醒目,要能使顧客或過往的行人從較遠的地方或多個角度都能看到。
麻辣香鍋在門廳的設計過程中選用了開放式空間,這既能與周邊的環境相協調,符合商場的一貫風格,又有一種廣納百客之意。木色材料的大膽使用,特別是色彩與店內的色彩基本相近,加上麻辣香鍋的招牌又非常突出,使得店面在商場中更加耀眼。
餐廳如何設計得更加簡約和時尚是一個重要的命題,這不僅關系到美觀,更重要的是,簡約時尚的風格能給人一種輕松的心境,在無形之中提升顧客的就餐體驗,能有效地提高自身在顧客中的美譽度。
麻辣香鍋在內部裝飾上,選用清新的木色與淡綠色相結合,突出了餐廳的時尚元素,更加符合年輕人作為主流消費人群這一特征。白色的墻磚和綠色植物的搭配又為餐廳增加了些許雅致。油畫、相框和書籍等元素的使用更是營造了一種“清新質樸,溫馨如家”的感覺。
餐廳的區域劃分一方面需要考慮到實際的場地情況,需要做到因地制宜,另一方面也需要符合餐飲的經營策略,為日后的經營與管理做好規劃。每一個區域之間的通道和個區域的區別也需要做得相對明顯,以方便在經營管理過程中節約人力成本。
麻辣香鍋餐廳的平面規劃分為三個區域,每個區域各形成自己獨立空間,具有一定的私密性。每個區域使用統一但有差別的風格來區分,并且用展示柜進行分割。比如說在三個區域中就使用了三種完全不同的座椅,木色、綠色和棕色的座椅能使人非常簡單地區分出來。